Panduan Lengkap Budaya Restoran Korea: Tips Pesan & Pembayaran + Mahir Adab Makan!

Budaya memesan dan membayar di restoran Korea memiliki beberapa ciri khas.

📋 Budaya Memesan

• Membagi makanan: Di Korea, budaya berbagi makanan di antara banyak orang adalah hal yang umum. Terutama di restoran Korea, berbagi lauk dan hidangan utama adalah hal yang umum. Selain itu, seringkali beberapa menu dipesan dan diletakkan di tengah meja untuk dibagi bersama.

💳 Budaya Pembayaran

• Metode pembayaran: Umumnya, pelanggan langsung pergi ke konter pembayaran untuk membayar. Kasus di mana kartu diberikan di tempat duduk dan staf melakukan pembayaran hanya dapat dilihat di restoran kelas atas atau restoran keluarga asing. Di Korea, baik uang tunai maupun kartu kredit digunakan secara luas. Beberapa restoran (pasar tradisional, makanan jalanan) lebih menyukai pembayaran tunai, tetapi jarang menolak kartu kredit.

• Budaya memberi tip: Di Korea, hampir tidak ada budaya memberi tip, dan memberi tip bahkan dapat membuat orang merasa tidak nyaman. Jika Anda ingin memberi tip, biasanya Anda mengatakan "Kembaliannya tidak perlu."dalam bahasa Korea.

• Sistem pembayaran mandiri: Beberapa restoran telah menerapkan sistem pembayaran mandiri, tetapi masih jarang. Namun, pemesanan kios (pra-bayar) telah meningkat pesat.

Karakteristik lainnya

• Etika makan: Di Korea, orang yang lebih tua makan lebih duluadalah suatu kesopanan. Selain itu, ketika duduk di meja makan, meletakkan serbet kertas dan sendok garpuadalah hal yang umum. Ini merupakan tindakan yang menunjukkan perhatian agar orang lain menggunakan sendok garpu yang bersih. Analisis Profesor Joo Yeong-ha (Institut Penelitian Studi Korea) menarik. Sebagai ahli humaniora makanan, ia berpendapat bahwa "meletakkan serbet merupakan hasil dari usaha pemilik untuk menyederhanakan barang-barang tambahan dan "higienis mental" para pelanggan." Ini karena meja yang hanya dilap dengan kain lap pada jam sibuk tidak dapat diandalkan. Ditambah dengan semangat pencerahan modern orang Korea bahwa produk yang telah diproses secara kimiawi akan higienis, maka meletakkan serbet menjadi semacam kebiasaan."

Etika dasar budaya yang harus dipatuhi di restoran Korea sebagian besar terkait dengan tradisi Konfusianisme.

1. Orang yang lebih tua didahulukan
◽ Saat makan dengan keluarga atau tamu, orang yang lebih tua makan terlebih dahulu.
◽ Saat makan dengan tamu, tunggu sampai orang yang lebih tua mengambil sendok garpu dan mengajak makan.

2. Etika penggunaan sendok garpu
◽ Jangan memegang sendok dan sumpit secara bersamaan.
◽ Jangan membenturkan sendok garpu ke mangkuk sehingga menimbulkan suara.
⚠ Jangan menancapkan sendok ke nasi.

💬 Ini terutama karena adat istiadat yang berkaitan dengan ritual penyembahan leluhur.di Korea.
Ritual penyembahan leluhur adalah upacara untuk mempersembahkan makanan kepada leluhur atau orang yang sudah meninggal,
menancapkan sendok atau sumpit ke nasi atau lauk diartikan sebagai persiapan makanan untuk mereka.
Oleh karena itu, dalam makan sehari-hari, tindakan ini dapat dianggap tidak sopan atau menghina.

3. Etika dasar saat makan
◽ Jangan menaruh sendok garpu yang terkena makanan ke dalam makanan bersama.
◽ Jangan membuat suara keras saat makan.
◽ Jangan mengaduk-aduk nasi atau lauk sambil makan.
◽ Jangan menyingkirkan bumbu atau memilih-milih lauk.

💬 Ini dapat dianggap sebagai perilaku yang gaduh dan tidak sopan, terutama dalam situasi makan bersama.

◽ Jangan meminum sup langsung dari mangkuk.

💬 Budaya makan di Korea erat kaitannya dengan nilai-nilai Konfusianismedan menekankan rasa hormat dan kesopanan antar individu.di Korea.
Meminum sup langsung dari mangkuk dianggap kurang pengendalian diri dan kesederhanaan, yang merupakan salah satu nilai penting dalam masyarakat Korea.

Sebaliknya, di Jepang, mengangkat mangkuk nasi saat makan dianggap sopan, dan ada budaya minum sup langsung dari mangkuk.
Hal ini menunjukkan bahwa budaya makan Korea dan Jepang mencerminkan tradisi dan nilai yang berbeda.

4. Etika setelah makan
◽ Jika selesai makan sebelum orang yang lebih tua, jangan letakkan sendok garpu di atas meja, tetapi letakkan di atas mangkuk nasi dan letakkan di atas meja setelah orang yang lebih tua selesai makan.
◽ Setelah selesai makan, letakkan sendok garpu dengan rapi di posisi semula.

5. Etika lainnya
◽ Saat makan, jangan menyilangkan kaki, menyentuh wajah atau kepala dengan tangan, atau menyandarkan siku.
◽ Saat bersin atau batuk, putar wajah ke samping dan tutupi mulut dengan tangan atau saputangan.
◽ Sebaiknya membuang ingus atau dahak sejauh mungkin dari meja makan.