지금 유행하는 디저트 <달콤, 고소, 바삭한 두바이 초콜릿>

초콜릿의 달콤함, 피스타치오의 고소함, 카다이프의 바삭함 : 두바이 초콜릿

도넛, 소금빵, 크룽지, 탕후루의 인기가 다소 시들해지고 최근 SNS를 통해 유명세를 타고 있는 디저트입니다.

초콜릿 코팅 안에 피스타치오 스프레드와 '천사의 머리카락'으로 불리는 카다이프(Kadaif)가 들어가 있는 것이 특징이에요.

아랍에미리트 두바이에 위치한 초콜릿 회사 Fix Dessert Chocolatier의 제품

물감을 흩뿌린 듯한 초콜릿 겉면과 속재료가 들어있는 것이 특징

개당 65디르함 (약 24,000원) 현지에서 온라인 주문만 가능

가격이 꽤 비싸지만 현지에서 매일 오후 5시에 한정 수량이 1~2분 내에 완판될 정도로 인기입니다.

두바이 외 배송을 하지 않기 때문에 직접 카다이프와 피스타치오로 초콜릿을 만들어 먹방을 찍는 게 유행이 됐어요.

현재 한국에서 판매하는 제품들은 모두 현지 레시피를 참고해서 만드는 제품입니다.

덕분에 카다이프 품귀현상이 일어날 정도로 요즘 정말 핫합니다.

고급 레스토랑에 가면 실처럼 가느다란 면으로 새우나 생선 등을 돌돌 말아 튀긴 요리를 보신 적 있나요?

그 가느다란 면이 바로 카다이프(Kadaif)입니다.

Fix Dessert Chocolatier의 제품

Butter to be Safe than Salty 

시나몬 페이스트리, 캐러멜 & 땅콩버터

Pick up a Pretzel 

크리스피 쿠나파, 솔티드 캐러멜 프레첼

★ Cant Get Knafeh of It 

크리스피 쿠나파, 피스타치오 & 타히니

Donut be Latte 

슈가 도넛, 바닐라 커스터드, 스페니시 라떼

Cereously Chewsy 

퍼지 브라우니, 크런치 시리얼

You Karak Me up 

Parle-G 비스킷, Karak 향 커스터드

Mind Your Own Buiscoff 

크런치 로투스 치즈케이크, 화이트 초콜릿

한국, 남들 하는 건 나도 해봐야 한다는 <인싸 본능이 큰 나라>

유행 주기가 짧은 음식들이 등장하는 건 장단점을 모두 가지고 있다고 생각합니다.

그만큼 새로운 것에 대한 거부감이 적고, 호기심이 많지만 선택의 기준이 까다로워서

한국에서 먹히면 세계적으로도 먹힌다는 말이 있을 정도니까요.

초콜릿을 좋아하는 편이 아니라 아직 먹어보지 않았지만 언젠가 먹어볼 기회가 있으리라 생각합니다.