De huidige desserttrend: <Zoet, romig en knapperig Dubai-chocolade>

De zoetheid van chocolade, de nootachtige smaak van pistache, de knapperigheid van kataifi: Dubai Chocolate

De populariteit van donuts, zoutbroodjes, cruffins, tanghoeloe lijkt wat af te nemen, en recent is er een nieuw dessert populair geworden via sociale media.

Het kenmerk van deze lekkernij is de chocoladecoating waarin pistachepasta en 'engelenhaar', ook wel kataifi (Kadaif) genoemd, verwerkt zijn.

Een product van het chocoladebedrijf Fix Dessert Chocolatier, gevestigd in Dubai, Verenigde Arabische Emiraten

Het kenmerk is de chocolade buitenkant die lijkt alsof er verf overheen is gespat, en de vulling erin.

65 dirham per stuk (ongeveer € 16). Alleen online te bestellen in Dubai.

Ondanks de vrij hoge prijs is het een zeer populair product. In Dubai is het zo populair dat de dagelijkse voorraad van 1-2 stuks in de middag om 17:00 uur binnen enkele minuten is uitverkocht.

Omdat het product niet buiten Dubai wordt verzonden, is het maken van een eigen versie van de chocolade met kataifi en pistache als ingrediënten en het delen van de bereiding via video's op social media een trend geworden.

De producten die momenteel in Nederland te koop zijn, zijn allemaal gebaseerd op het originele recept uit Dubai.

Daardoor is er zelfs een tekort aan kataifi ontstaan. Het is momenteel echt een hype.

Bent u wel eens in een chique restaurant geweest en daar een gerecht gezien waarbij dunne noedels om garnalen of vis zijn gewikkeld en gebakken?

Die dunne noedels zijn kataifi (Kadaif).

Producten van Fix Dessert Chocolatier

Butter to be Safe than Salty 

Kaneelgebak, karamel & pindakaas

Pick up a Pretzel 

Knapperige kunafa, gezouten karamelpretzel

★ Cant Get Knafeh of It 

Knapperige kunafa, pistache & tahini

Donut be Latte 

Suikerdonut, vanillecustard, Spaanse latte

Cereously Chewsy 

Fudge brownie, knapperige cornflakes

You Karak Me up 

Parle-G biscuit, karak-geurige custard

Mind Your Own Buiscoff 

Knapperige Lotus cheesecake, witte chocolade

Nederland, een land waar de <drang om mee te doen met de trends groot is>

Ik denk dat de korte levenscyclus van trendy gerechten zowel voor- als nadelen heeft.

Het toont aan dat er weinig weerstand is tegen nieuwe dingen, en dat er veel nieuwsgierigheid is, maar de criteria voor het maken van een keuze zijn streng.

Er wordt wel eens gezegd dat als iets in Nederland aanslaat, het ook wereldwijd succesvol zal zijn.

Ik ben niet zo'n chocoladeliefhebber, dus ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik denk dat ik het ooit wel eens zal proberen.