Rebeka letter

Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

  • Язык написания: Корейский
  • Страна: Все страныcountry-flag
  • Еда

Создано: 2024-11-14

Обновлено: 2024-11-14

Создано: 2024-11-14 15:23

Обновлено: 2024-11-14 16:22

Недавно, смотря передачу «Трехразовое питание Light» (Samsisekki Light) на tvN, я так рассмеялся, что чуть не лопнул от смеха.

Это был момент, когда Чха Сынвон жарил мясо, а Ю Хеджин мыл листья для салата, готовя ужин.

Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Источник: tvN <삼시세끼 Light> 7 серия


Именно метод мытья в уксусной воде!

Я тоже часто использую этот метод, но...

Ю Хеджин добавил слишком много уксуса и слишком сильно тер листья, так что...

Латук и листья периллы стали совсем мятыми.

(Как он смешно пытался уничтожить улики, постоянно их поедая 🤣)

У меня тоже был случай, когда я слишком долго держал листья периллы в уксусной воде при мытье...

Практически выбросил их. Смотря на это, я смеялся и одновременно чувствовал жалость.


Я всегда беспокоюсь о том, как правильно мыть овощи и фрукты, и часто сомневаюсь, делаю ли я это правильно.

Поэтому я много искал и изучал информацию...

И теперь я поделюсь с вами эффективными методами удаления остатков пестицидов с различных распространенных фруктов и овощей.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Как мыть клубнику

Клубника содержит много воды, поэтому она легко портится и плесневеет.

Поэтому на клубнику часто распыляют фунгициды (противогрибковые средства).

Замочите клубнику в воде на 1 минуту, а затем промойте проточной водой около 30 секунд.

Кроме того, в чашелистике (зелёной части у плодоножки) могут оставаться пестициды, поэтому лучше удалить его ножом.

Последовательность действий: сначала удалите чашелистик рукой, затем замочите в воде, промойте и наконец, полностью удалите чашелистик ножом.

Если сначала срезать чашелистик ножом, водорастворимые витамины могут смыться, поэтому лучше делать это в самом конце.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Как мыть виноград

Виноград трудно мыть гроздьями, поэтому его часто приходится разбирать на ягодки.

Однако, если замочить виноград в воде на 1 минуту, а затем промыть проточной водой, большинство пестицидов удалится.

Белый налет на винограде — это естественный «войлок», не пестицид, так что не волнуйтесь.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Как тщательно вымыть кожуру яблока

Врач посоветовал мне есть яблоки с кожурой по утрам для здоровья кишечника.

Говорят, что яблоки легко очищаются, если их просто промыть водой или хорошо протереть тканью.

Однако, в углублении около плодоножки могут оставаться пестициды, поэтому лучше удалить эту часть перед едой.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Как мыть листья периллы и латук

На листьях периллы и латука много ворсинок и складок, поэтому пестициды могут легко задерживаться.

Замочите на 5 минут в воде, а затем промойте проточной водой около 30 секунд.

Особенно важно мыть листья периллы по одному.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Как удалить остатки пестицидов с лука

Часто срезают нижнюю часть лука (корень) и моют его в воде, но пестициды в основном остаются на листьях.

Удалите увядшие и верхние листья, а затем тщательно промойте водой.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Пекинская и белокочанная капуста

На внешних листьях может оставаться пестицид, поэтому у пекинской и белокочанной капусты удалите 2-3 наружных листа.

Затем промойте проточной водой.

Внутренние листья капусты обычно достаточно чистые, поэтому их не нужно сильно мыть.


Огурцы

Протрите поверхность огурцов кухонной губкой, а затем потрите их крупной солью.

После этого ещё раз промойте проточной водой — это эффективно удаляет пестициды.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Перец

Пестициды на перце чаще остаются на плодоножке, чем на кончике.

На некоторое время замочите в воде, а затем промойте проточной водой.


Как удалить остатки пестицидов с фруктов и овощей: от клубники до брокколи — полное руководство

Тщательная очистка брокколи

Брокколи трудно мыть из-за плотных соцветий.

Замочите брокколи в большой миске с водой на 10-20 минут, перевернув соцветия вниз — это удалит остатки пестицидов и загрязнения.

Затем, сменив воду, несколько раз встряхните брокколи, чтобы удалить оставшиеся загрязнения, для большей безопасности.


Очистка с использованием пищевой соды

В 2017 году в университете Массачусетса была опубликована статья.

Статья под названием "Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples" была опубликована в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

В этой статье изучалась эффективность различных бытовых и промышленных моющих средств для удаления остатков пестицидов с фруктов.


Вкратце, согласно статье...

Для удаления остатков пестицидов, при использовании раствора пищевой соды концентрацией 10 мг/мл и времени обработки от 8 до 12 минут, удаление остатков инсектицидов было почти полным.

Если вы беспокоитесь об остатках пестицидов, замочите овощи в растворе пищевой соды концентрацией 10 мг/мл на 8-12 минут, а затем промойте — это почти полностью удалит пестициды.


Самый универсальный способ очистки — «замачивание в воде»


Пищевая сода хороша, можно использовать разбавленный раствор отбеливателя, специальные моющие средства для фруктов безопасны, уксус удобен.

Существует много способов очистки, но, если судить по результатам различных экспериментов...

Самый универсальный способ очистки — это «замочить в водопроводной воде, а затем промыть».

Разница в результатах невелика.


Недавно я долго думал, купить ли специальное моющее средство для фруктов...

Но я передумал и решил просто замачивать и мыть водой.


Если вы забыли, как правильно мыть, просто замочите в воде и промойте!!

Комментарии0

Пища для детоксикации, очищающая организм от токсиновПредставляем вам продукты питания, способствующие выведению шлаков и токсинов из организма, а также их полезные свойства. Используйте мед, чеснок, мисо-пасту, имбирь и другие продукты для поддержания здоровья.
대한민국최고블로그
대한민국최고블로그
대한민국최고블로그
대한민국최고블로그

May 5, 2024