當下流行的甜點 <甜蜜、香濃、酥脆的杜拜巧克力>

巧克力的甜蜜、開心果的香氣、卡達依夫的酥脆：杜拜巧克力

甜甜圈、鹽可頌、可露麗、糖葫蘆的熱度似乎有所下降，最近正透過SNS走紅的甜點。

巧克力外層包裹著開心果醬和被稱為『天使的頭髮』的卡達依夫（Kadaif）。

位於阿拉伯聯合大公國杜拜的巧克力公司Fix Dessert Chocolatier的產品

像是灑上顏料般的巧克力外層和內餡是其特色。

每個65迪拉姆（約新台幣24,000元），僅能於當地線上訂購。

儘管價格相當昂貴，但在當地每天下午5點限量販售，通常在1～2分鐘內就會銷售一空，可見其人氣之高。

由於杜拜不提供海外配送，因此自己動手製作卡達依夫和開心果巧克力，並拍攝食用的影片，成為了新的流行趨勢。

目前台灣販售的產品，都是參考當地食譜製作的。

因此，卡達依夫甚至出現供不應求的現象，可見其近期人氣之旺盛。

去高級餐廳用餐時，是否曾經看過用細細的麵條將蝦子或魚等食材捲起來油炸的料理呢？

這種細細的麵條，就是卡達依夫（Kadaif）。

Fix Dessert Chocolatier的產品

Butter to be Safe than Salty 

肉桂派、焦糖＆花生醬

Pick up a Pretzel 

酥脆庫納法、鹹焦糖椒鹽脆餅

★ Cant Get Knafeh of It 

酥脆庫納法、開心果＆芝麻醬

Donut be Latte 

糖霜甜甜圈、香草卡士達、西班牙拿鐵

Cereously Chewsy 

軟心布朗尼、脆穀物

You Karak Me up 

Parle-G餅乾、卡拉克風味卡士達

Mind Your Own Buiscoff 

酥脆Lotus餅乾起司蛋糕、白巧克力

台灣，一個『人人都想跟風』的國家

認為這些流行週期短暫的食物，有著優缺點並存的特性。

這也代表著台灣人對於新事物接受度高、好奇心強，但也因為如此，選擇的標準也變得更加嚴苛。

甚至有『在台灣流行就代表全世界都會流行』的說法。

雖然我不是很喜歡巧克力，所以還沒有嘗試過，但我相信總有一天會有機會品嚐的。